Свадебный торт

Очень много интересных и устоявшихся традиций перекочевало из древности в сторону современной свадьбы. Одна из них - это разрезание и угощения свадебным тортом всех собравшихся гостей. Хотя, впрочем, свадебный торт чаще на свадьбах продают, чем просто угощают, впрочем сейчас разберемся. 

 

 На нашем сайте мы уже рассказывали о свадебном каравае, и стоит заметить, что традиция подавать к свадебному столу торт тесно переплетается именно с караваем. Уже пять тысяч лет назад существовала традиция угощать моложоденов свадебным хлебом, он не был сладким, но он символизировал будущее богатство и сытость семьи. Позже, во времена Римской империи такой вот торт-каравай жених обязан был раскрошить над головой своей избранницы, опять же таким образом призывая судьбу одарить молодую семью достатком на всю жизнь. Отломанные кусочки он раздавал гостям, а вот крошки с головы невесты должен был съесть сам - это символизировался подчинение жены мужу. Если копнуть в историю не столь древнюю, то можно найти, например упоминания о том, что в Шотландии выпекали хлеб из овсяной муки, который жутко напоминал лепешку, которую в свою очерель подружки невесты клали ей на голову в специальной корзинке.

 

Да, очень много традиций и интересных фактов связано со свадебным тортом. Можно например, рассказать еще об одном удивительном факте. В том же самом Риме, где-то за век до нашей эры существовал обычай при котором гости забрасывали хлебными лепешками невесту, потом этот обычай модифицировался и гости стали бросать не лепешки, а крошки от них, обозначая обычай "confarreatio" - съедая вместе, который позде трансформировался в традицию бросать в молодоженов конфетти, деньги и рис.

 

Практически все без исключения мировые культуры так или иначе к свадебному столу готовили свадебный торт, хлеб или лепешку. Упоминания об этом можно найти в скрижалях Древнего Китая, Руси с ее свадебным караваем  - повсюду. Сейчас уже сложно сказать, когда же произошел момент при котором свадебный каравай или пирог был заменен на сладкий торт, но очевидно что эта традиция очень понравилась людям, что сегодня редкая свадьба обходится без настоящего свадебного торта.

Сейчас свадебный торт - это настоящее искусство! Настоящие мастера кондитерского дела готовы предложить вашему свадебному столу очень красивые, но от этого не менее вкусные свадебные торты. Это могут быть торты в общем их понимании - как несколько коржей, крем и украшения. Это могут быть многоярусные торты в метры (и больше) высотой. Украшение тортов, и их приготовление - сегодня очень серьезная отрасль. И проблем с выбором достойного создателя вашего свадебного торта быть не может.

 

Сколько стоит свадебный торт? Цена за 1 кг свадебного торта варьируется в среднем от 150 до 600 гривен за килограмм. Минимальный вес настоящего свадебного торта начинается где-то с 5 кг, а дальше - нет предела совершенству и весу, главное чтобы хватило денег.

 

Заказывать свадебный торт, я рекомендую не позже, чем за три недели - лучше заранее приехать в кондитерскую и выбрать торт, который вам понравится. Также, стоит договориться о доставке, потому что торт для свадьбы  - хрупкий, и при этом высокий, может быть и метр высотой, и самостоятельно его достаточно сложно отвезти, не пожалейте денег на доставку.

Ну вот и все, свадебный торт выбран. Доставлен. Что же делать дальше? По традиции торт с самого начала торжества (еще до приезда молодых в банкетный зал) уже стоит на столе (или около него на специальной подставке) молодых. Выглядит он величаво, красиво, и вкусно - но притронуться к нему получится только в конце вечера. Молодые вместе разрезают торт: невеста берет нож первая правой рукой, жених накрывают ее руку своей рукой и вместе они разрезают торт на кусочки. В принципе, достаточно отрезать первые два кусочка - для родителей, а затем разделкой торта может заняться специальный человек из гостей, или из обслуги ресторана.

 

Торт можно раздавать гостям,  а можно продавать. Так, за каждый кусочек торта гости будут предлагать деньги как на аукционе - и победитель будет получать этот кусочек. После продаж остатки торта просто разносятся гостям. 

 

Молодые сами с удовольствием съедают по кусочку свадебного торта - ведь свадебный торт символизирует начало сладкой жизни и медового месяца.